以前大学で研究をしていたときに、

有名な科学雑誌にある投稿がされたということで、

話題になりました。

今回はその記事に基づいて紹介します。

執筆：W-GYM顧問医師

「有害な砂糖」（Nature誌）

砂糖の過剰摂取が、循環器疾患、肥満、糖尿病などの

障害になりやすくなることはわかっていますが、

この記事はその習慣が形作られていくというところまで

踏み込んでいるのが興味深いです。

カロリーは摂れても栄養が摂れない

炭酸飲料や濾過した果汁飲料など、

砂糖を主成分とする清涼飲料は、カロリーはあるが、

その他の栄養素が乏しく、

果物をまるごと食べれば摂取できる

必須栄養素が得られません。

こうしたカロリーを取ると、

他の食品（穀物、果物、野菜）を取らなくなってしまいます。

満腹感を感じにくくなりますので、

カロリーが過剰摂取される傾向にあります。

常習性があり抜け出しにくい

しかも、アルコールに類似した常習性があり、

特に幼児は常習癖が付きやすいです。

こういったメカニズムにより、

砂糖を添加した食品はよく消費されることがわかっており、

ここは私の考察ですが、朝食用シリアル、ジュース、

ゼリー、ジャム、キャンディー、焼き菓子、ソース、

デザートを始め、調理済みのおかずや加工肉まで、

ありとあらゆるものに砂糖が添加されているのは

そのせいかと思います。

アクセスの良さ＋快感＋常習性

習慣を形作るのに必要な要素がすべて詰め込まれています。

以前僕も、コンビニに一日３回お菓子と炭酸飲料を買って

生活していた時期があります。

特にホワイトチョコレートやスナック菓子が

大好きで食べまくりました。

今では、飲むものはアルコール以外は

ほとんどカロリーが入っていないお茶や水ですし、

常にお菓子を口に含みながらの生活ではなくなりましたが、

やめてから、やはり甘いものがほしいと思わなくなりました。

脳の働きがかわることははっきり実感できるレベルですね。

お菓子を辞めたらお金がたまる！

さらに、こういった物を買わなくなると、

お金が貯まるんですね。

一日数百円✕３６５日で、下手をすると

１０万円近く１年間で節約になります。

給料が上がっているのと同じですね。

適切なダイエットを目指して

しかも、こういった食品は１円あたりのカロリーは高いので、

自動的にかなりの量のカロリー制限になります。

例えば、ご飯１杯100gが約１６８kcalにたいして、

僕の愛食していた１００円あまりのホワイトチョコレートは、

４２ｇで２４０kcalです。

もちろん後者は他の栄養素が低いです。

したがって、ダイエットをして

本当に取らなきゃいけない食品を減らす必要もなくなります。